28 mars 2011

TOP CHEF & gelée de sucre noir

On est lundi! Jour de mon émission préférée du moment: TOP CHEF!Je salive devant les recettes, je stresse pour les candidats (allezzzzz Pierre Sang!), je suis admirative devant la créativité culinaire. Et pour l'occasion je vous présente une recette d'un top chef japonais, goutée le mois dernier lors d'une conférence à la maison de la culture du Japon: LA GELÉE DE SUCRE NOIR 600 g de sucre brun 65 g de sucre blanc 40 g de gélatine en poudre 300 cc d'eau Délayer la gélatine dans les 300 cc d'eau, et les verser dans 2 litres... [Lire la suite]
Posté par Bananako à 08:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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